El curso de Servicios Gastronómicos del SENA representa una oportunidad invaluable para aquellos que desean incursionar en el apasionante mundo de la industria alimentaria. Diseñado con el propósito de satisfacer las necesidades del sector productivo de alimentos, este programa ofrece una formación integral que abarca desde conocimientos básicos hasta habilidades complementarias, contribuyendo así al desarrollo económico, social y tecnológico tanto a nivel local como nacional.
Dirigido a personas que laboran en restaurantes, auxiliares de cocina y chefs, el curso de Servicios Gastronómicos tiene como objetivo principal proporcionar a los aprendices las competencias necesarias para enfrentar los desafíos y oportunidades que presenta el mundo de la gastronomía. A través de una combinación de teoría y práctica, los participantes adquieren conocimientos sobre operaciones de producción de alimentos, servicios gastronómicos y catering, lo que les permite participar activamente en la solución de problemas relacionados con estos ámbitos.
El programa se enfoca en desarrollar habilidades como la planificación y organización de eventos gastronómicos, el servicio al cliente, la gestión de recursos y la aplicación de normas de seguridad alimentaria. Además, se fomenta el trabajo en equipo y la capacidad de adaptación a diferentes situaciones, preparando así a los estudiantes para enfrentar con éxito los retos del mundo laboral en la industria gastronómica.
Detalles del curso
| Inicio: | Si te inscribes hoy, ten en cuenta que la formación comenzará aproximadamente en 3 semanas (puede variar). |
| Precio: | 100% gratuito. |
| Modalidad Virtual: | La totalidad de la formación se realiza en el entorno virtual LMS. |
| Aval: | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) |
| País: | Colombia |
| Duración: | 40 horas |
| Certificación: | El certificado se adquiere al terminar y aprobar satisfactoriamente el curso. |
| Instructor: | La asignación del instructor depende de la demanda del programa de formación, el orden de inscripción y la disponibilidad de personal del SENA. |
| Objetivo de la formación: | El propósito de esta modalidad de formación es complementar o actualizar el conocimiento de las personas en áreas específicas. |
| Áreas o cursos de color gris: | Las áreas o cursos resaltados en gris no están disponibles para inscripción debido a la alta demanda, así que es importante estar pendiente del catálogo. En diciembre y enero, el SENA realiza actividades de cierre e inicio de gestión, por lo tanto, no se asignan instructores. |
Requisitos de ingreso
Para participar de este curso gratis de servicios gastronómicos del SENA virtual debes cumplir con los siguientes requisitos:
- Se requiere que el aprendiz tenga acceso a Internet y tecnología como computador.
- Dominio de los elementos básicos relacionados con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, software para ofimática, navegadores.
- Adicionalmente, se requiere que el aprendiz tenga la disposición, tiempo (al menos 2 horas diarias), autonomía, responsabilidad, deseo de autosuperación, vocación de servicio y agrado por los contenidos relacionados con el área de servicio de alimentos y bebidas.
Contenido
- Conceptos generales de los servicios gastronómicos, buenas prácticas de manufactura, higiene y manipulación de alimentos, historia de la gastronomía.
- Definición, características, condiciones de un buen servicio, servicio de catering, el menú.
- Prestación del servicio de catering, tipos de menú, componentes del menú, organización de un banquete, presentación de un producto.
Habilidades que Desarrolla
- Emplear técnicas de manipulación, conservación y cocción de los alimentos.
- Planear y organizar eventos de prestación de servicios de alimentos y bebidas.
¡Inscríbete aquí!
Si estás interesado a participar de este curso de servicios gastronómicos online del SENA, deberás seguir los siguientes pasos:
- Ingresa a la página de cursos cortos virtuales del SENA: https://ejecuciondelaformacion.sena.edu.co/cursos-cortos. Las inscripciones están abiertas durante todo el año, considerando la demanda.
- Ya dentro, le das clic a la agrupación «Gastronomía», y podrás ver todos los cursos de gastronomía en el SENA.
- Cuando hayas elegido el curso de cocina en el SENA de tu preferencia, haz clic en el Pulgar al lado del curso. Te llevará a la plataforma de Sofia Plus para completar el proceso de inscripción.
- Para ver una Presentación del Programa, en formato PDF, puedes hacer clic en el Ojo al lado del curso.
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¿Necesitas más información?
Si necesitas más información sobre este curso de servicios gastronómicos online del SENA o consultar las últimas convocatorias a inscripciones, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Líneas de atención: | Bogotá +(57) 601 736 60 60 – Línea gratuita y resto del país 018000 910270 |
| WhatsApp: | 3168760255 |
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Fuente: ejecuciondelaformacion.sena.edu.co
Página oficial del SENA: https://sena.edu.co
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