El curso de Cocina Internacional del SENA fue creado con el propósito de suplir las necesidades del sector productivo de alimentos, ofreciendo la oportunidad de capacitar a personal con conocimientos básicos y complementarios que impulsen el desarrollo económico, social y tecnológico tanto a nivel local como nacional. Dirigido especialmente a profesionales y auxiliares de cocina, así como a quienes trabajan en restaurantes, este programa busca dotar a los aprendices de las competencias necesarias para abordar los desafíos de la cocina internacional, desde su preparación hasta su conservación.
A través de esta formación, los participantes adquieren un conocimiento profundo de las normas de seguridad aplicadas en la cocina, así como de los utensilios, especias e ingredientes característicos de las diversas cocinas del mundo, tales como la asiática, africana, europea y americana. Esto les permite no solo actualizarse en estándares de seguridad, sino también dominar las técnicas culinarias y los platos representativos de cada cultura gastronómica, enriqueciendo así su habilidad profesional y su capacidad para adaptarse a diferentes entornos culinarios.
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Detalles del curso
| Inicio: | Si te inscribes hoy, ten en cuenta que la formación comenzará aproximadamente en 3 semanas (puede variar). |
| Precio: | 100% gratuito. |
| Modalidad Virtual: | La totalidad de la formación se realiza en el entorno virtual LMS. |
| Aval: | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) |
| País: | Colombia |
| Duración: | 40 horas |
| Certificación: | El certificado se adquiere al terminar y aprobar satisfactoriamente el curso. |
| Instructor: | La asignación del instructor depende de la demanda del programa de formación, el orden de inscripción y la disponibilidad de personal del SENA. |
| Objetivo de la formación: | El propósito de esta modalidad de formación es complementar o actualizar el conocimiento de las personas en áreas específicas. |
| Áreas o cursos de color gris: | Las áreas o cursos resaltados en gris no están disponibles para inscripción debido a la alta demanda, así que es importante estar pendiente del catálogo. En diciembre y enero, el SENA realiza actividades de cierre e inicio de gestión, por lo tanto, no se asignan instructores. |
Requisitos de ingreso
Para participar de este curso gratis de cocina internacional del SENA virtual debes cumplir con los siguientes requisitos:
- Se requiere que el aprendiz tenga acceso a Internet y tecnología como computador.
- Dominio de los elementos básicos relacionados con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, software para ofimática, navegadores.
Contenido
- Normas de seguridad industrial, de medio ambiente, buenas prácticas de manufactura, manejo de equipos, herramientas y utensilios.
- Técnicas de preparación, cortes y cocción de carnes, aves, pescados, frutas, hortalizas y cereales.
- Conceptos, principios, técnicas de elaboración de platos asiáticos, africanos, europeos y americanos.
Habilidades que Desarrolla
- Elaborar platos calientes y fríos de acuerdo con la receta estándar.
- Elaborar preparaciones calientes con la calidad, cantidad y en el tiempo señalado en la receta estándar.
¡Inscríbete aquí!
Si estás interesado a participar de este curso de cocina internacional online del SENA, deberás seguir los siguientes pasos:
- Ingresa a la página de cursos cortos virtuales del SENA: https://ejecuciondelaformacion.sena.edu.co/cursos-cortos. Las inscripciones están abiertas durante todo el año, considerando la demanda.
- Ya dentro, le das clic a la agrupación «Gastronomía», y podrás ver todos los cursos de gastronomía en el SENA.
- Cuando hayas elegido el curso de cocina en el SENA de tu preferencia, haz clic en el Pulgar al lado del curso. Te llevará a la plataforma de Sofia Plus para completar el proceso de inscripción.
- Para ver una Presentación del Programa, en formato PDF, puedes hacer clic en el Ojo al lado del curso.
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¿Necesitas más información?
Si necesitas más información sobre este curso de cocina internacional online del SENA o consultar las últimas convocatorias a inscripciones, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Líneas de atención: | Bogotá +(57) 601 736 60 60 – Línea gratuita y resto del país 018000 910270 |
| WhatsApp: | 3168760255 |
| Dirección General: | Calle 57 No. 8 – 69 Bogotá D.C. (Cundinamarca), Colombia. El SENA brinda a la ciudadanía, atención presencial en las 33 Regionales y 117 Centros de Formación. |
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Fuente: ejecuciondelaformacion.sena.edu.co
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