En respuesta a la acelerada evolución de las preferencias y estándares de alimentación de los consumidores, el SENA ofrece el curso de Aspectos Sanitarios en la Nutrición y en Alimentación. Anteriormente, la preocupación primordial era garantizar la disponibilidad de alimentos suficientes para cubrir las necesidades nutricionales básicas de la población. Sin embargo, en la actualidad, se ha generado una creciente inquietud por prevenir y enfrentar enfermedades como la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y diversos tipos de cáncer, abordando estas problemáticas a través de una alimentación equilibrada y consciente.
Este curso tiene como propósito principal dotar a los aprendices con conocimientos fundamentales sobre las funciones de los nutrientes en el organismo humano, así como también sobre las distintas proporciones alimentarias necesarias para satisfacer los requerimientos nutricionales del cuerpo. Además, aborda de manera integral temas como las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAS), la correcta manipulación durante la elaboración de productos alimenticios y los criterios esenciales para la conservación adecuada de los alimentos.
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Detalles del curso
| Inicio: | Si te inscribes hoy, ten en cuenta que la formación comenzará aproximadamente en 4 semanas (puede variar). |
| Precio: | 100% gratuito. |
| Modalidad Virtual: | La totalidad de la formación se realiza en el entorno virtual LMS. |
| Aval: | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) |
| País: | Colombia |
| Duración: | 40 horas |
| Certificación: | El certificado se adquiere al terminar y aprobar satisfactoriamente el curso. |
| Instructor: | La asignación del instructor depende de la demanda del programa de formación, el orden de inscripción y la disponibilidad de personal del SENA. |
| Objetivo de la formación: | El propósito de esta modalidad de formación es complementar o actualizar el conocimiento de las personas en áreas específicas. |
| Áreas o cursos de color gris: | Las áreas o cursos resaltados en gris no están disponibles para inscripción debido a la alta demanda, así que es importante estar pendiente del catálogo. En diciembre y enero, el SENA realiza actividades de cierre e inicio de gestión, por lo tanto, no se asignan instructores. |
Requisitos de ingreso
Para participar de este curso gratis de aspectos sanitarios en la nutrición y en alimentación del SENA virtual debes cumplir con los siguientes requisitos:
- Se requiere que el aprendiz tenga acceso a Internet y tecnología como computador.
- Dominio de los elementos básicos relacionados con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, software para ofimática y navegadores.
Contenido
- Fundamentos de nutrición.
- Alimentación en las diferentes etapas de la vida.
- Enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Conservación y manipulación de los alimentos.
Habilidades que Desarrolla
- Verificar que la limpieza y la higiene personal corresponden a las exigidas en la legislación sanitaria vigente.
- Verificar que la dotación asignada es portada y mantenida según lo establecido por la normatividad vigente.
- Identificar y reportar a las autoridades competentes los síntomas de las enfermedades que pueden ocasionar riesgos en la inocuidad de los alimentos.
- Verificar si las manos se mantienen con uñas cortas y sin esmalte, si son lavadas y desinfectadas con la frecuencia y métodos establecidos según el procedimiento.
- Verificar si los accesorios personales y objetos no son utilizados en el área de procesos, ya que pueden ocasionar contaminación en los alimentos.
- Identificar si los hábitos de seguridad personal se mantienen durante el proceso según procedimientos y normatividad.
¡Inscríbete aquí!
Si estás interesado a participar de este curso de aspectos sanitarios en la nutrición y en alimentación online del SENA, deberás seguir los siguientes pasos:
- Ingresa a la página de cursos cortos virtuales del SENA: https://ejecuciondelaformacion.sena.edu.co/cursos-cortos. Las inscripciones están abiertas durante todo el año, considerando la demanda.
- Ya dentro, le das clic a la agrupación «Manipulación de alimentos», y podrás ver todos los cursos de manipulación de alimentos del SENA.
- Cuando hayas elegido el curso manipulación de alimentos del SENA virtual de tu preferencia, haz clic en el Pulgar al lado del curso. Te llevará a la plataforma de Sofia Plus para completar el proceso de inscripción.
- Para ver una Presentación del Programa, en formato PDF, puedes hacer clic en el Ojo al lado del curso.
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¿Necesitas más información?
Si necesitas más información sobre este curso de aspectos sanitarios en la nutrición y en alimentación online del SENA o consultar las últimas convocatorias a inscripciones, puedes comunicarte a través de los siguientes canales de atención:
| Líneas de atención: | Bogotá +(57) 601 736 60 60 – Línea gratuita y resto del país 018000 910270 |
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Fuente: ejecuciondelaformacion.sena.edu.co
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